食品公司

意外地看了一個食品公司，不起眼的巷弄中，兩間打通的公寓加上頂樓的加蓋所組成，由兩間打通的公寓加上頂樓的加蓋所組成，包括了廠房、辦公室和住家。這樣一個看似平凡樸實的企業，具備了承接著上千萬的營業額的實績。

從麵包(或著說冷凍麵糰)的代工做起(?)，隨著經營規 模的逐漸擴大取得了規模經濟之後，這間企業也慢慢成為可以把無法消化的非核心產能外包給其他小規模同業的"大盤商"。為了要符合品牌/通路業者的要求，經 營者也很慷慨的進行設備投資和作業環境改善，同時也會結合設備業者和同業進行新產品的開發，營業內容涵蓋了麵包和糕點烘培。

經營者的是典型的本地企業主，從事這個行業之 前也曾經營很多不同的事業領域。也有著典型的本地經營者冒險犯難的精神，也曾一只皮箱闖蕩海外市場。經營者本身有勇於面對挑戰的毅力，也因此創造出 許多新產品。更難得的是，也會派遣經營階層接受各式訓練、講習，並透過參展等方式來觀摩市場動態。

簡單來說，糕餅業的品牌業者對於規模經濟的需求，造就了麵包(或著說烘培)產業的水平分工，也促成了這間公司的發展。當然，這個企業也面對中小企業在成長過程中所不可避免的兩大問題-接班、競爭優勢的維持與開創。

正是這些由於產業水平分工的現象所促成的代工業者，構成了發展中經濟體中的主要經濟成長動力。